コラム

大切なときどきのお手伝い

私たち日本人は古来より、お祝いや慶事などの人生の節目は和菓子とともに過ごしてきました。
伝統文化を重んじる清致庵では、季節の和菓子やお祝い事、慶事用の和菓子もご準備いたします。
華やかさと風味豊かな清致庵の和菓子を、季節の折々でお楽しみください。

博多水無月  1個 140円(税別)

博多の新銘菓
「博多水無月」
福岡市和菓子組合のメンバーが新しい博多の初夏のお菓子を開発しました。
夏越の祭りのお菓子として、福岡にも定着しつつあります。
「わらび粉と、小豆を主原料とし、笹の葉で巻く」
これが、博多水無月の決まりごと!
各店で味を競い合っています。

清致庵の博多水無月のイメージは、
「お殿様が、夏の暑い日に氷室の氷をほおばって、涼を楽しんでいる」
そんな、清涼感があり透明感のある博多水無月に仕上げています。
※発送不可

お問合せ

水まんじゅう 1個 120円(税別)

暑くなる日は、冷たい和菓子が食べたいものです。。

水まんじゅうが発売されてはや20年。夏の定番になりました。

水まんじゅうの生地は、上質な葛粉に寒天などをあわせて 口どけの良い生地に仕上げました。

餡は、舌触りの良い「小豆のこしあん」

冷たくつるっとお召し上がりください。
※発送不可

お問合せ

水まんじゅう(いちご) 1個 120円(税別)

清致庵の水まんじゅうは2種類!!
のど越し爽やかな「こしあん」と「いちごあん」

旬の一番おいしい時期の完熟いちごを“自家製のピューレ”に仕上げて いちご餡に仕上げています。

いちごの爽やかな酸味が夏の暑さを軽やかにしてくれます。

水まんじゅうの生地は、上質な葛粉に寒天などをあわせて 口どけの良い生地に仕上げました。

冷たくつるっとお召し上がりください。
※発送不可

お問合せ

水ようかん 1個 110円(税別)

夏の定番“水ようかん”

のど越し良く食べていただくために、当店では2段仕込みで 水ようかんを作っています。

まず1段目、上質な小豆をさらに選別し、製餡!夏用のこしあんを作ります。 餡を一度 寝かせて、餡を落ち着かせます。

そして2段目、しっとりと落ち着いた餡を水ようかんに仕上げていきます。

この2段仕込で作ることで舌触りの優しい、のど越しの良い あっさりとした水ようかんが仕上がるのです。

冷たくつるっとお召し上がりください。
※発送不可

お問合せ

ブルーベリー淡雪 1個 110円(税別)

清致庵 夏の定番“ブルーベリー淡雪”

創業当時より(約35年にわたり)夏に人気の和菓子です。

メレンゲに寒天液を合わせ冷やして作る“淡雪羹” 清致庵では、これにブルーベリーを加えて食べやすく仕上げました。

口に含むとふわりと なくなってしまいそうな柔らかい食感は まさに雪解けのよう

ブルーベリーの爽やかな味わと食感をお楽しみください。

冷たくつるっとお召し上がりください。
※発送不可

お問合せ