カテゴリー: 進物菓子

まんまるとした姿は、まるで夜空に浮かぶ満月

「望月最中（もちづきもなか）」は、上品な甘さの白あんに、
風味豊かな大納言甘納豆を添えた、こだわりの一品です。

皮には香ばしく焼き上げた最中種を使用。
パリッとした食感とともに、やさしい甘みが口いっぱいに広がります。
特に白あんを好む博多の方々に、長年愛されてきた味わいです。

お茶請けにはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。

1袋2枚入り

創業当時から愛され続ける人気商品。

卵をたっぷり使用した、手焼きの薄焼きせんべいです。
パリッとした軽やかな食感のあとに、ふわっと広がるやさしい口どけ。
香ばしいアーモンドの風味がクセになる、やみつき必至の逸品です。

お味は2種類：
「アーモンド＆黒ごま」と「アーモンド＆青のり」。
ひと袋で2つの味が楽しめる、ちょっとお得な詰め合わせです。

お茶請けやおやつに、ぜひ一度ご賞味ください。

※産直配送可能

---

---

---

博多あまおうかすてら　ー　誕生秘話　ー

「ようやく完成したんです！」

出来上がった瞬間、飛び上がるほど嬉しかったこのお菓子。
でもきっと、皆さんには「何のこと？」って思われるかもしれませんね。

実は私、20年前からずっと思い描いていた夢がありました。

それは…

「丸いカステラを作りたい！！」

カステラといえば四角。
焼型が四角だから、それが“当たり前”になっています。

でも私は思ったんです。
「じゃあ、丸い型で焼けばいいんじゃないか？」と。

さっそく試作してみました。
結果は……失敗！

表面は焼けてるのに、中まで火が入らない。
焼けたと思っても、すぐにしぼんでしまう。

繰り返すうちに、わかったんです。

＊「世の中に丸いカステラがないのは、発想がないからじゃない。
作れないからなんだ」と。

そこから20年――
ずっと頭の片隅にこの夢を置きながら、日々のお菓子作りに励んでいました。

そしてある日、尊敬する大先輩から一つのヒントをいただきました。

その方は、お菓子への探究心が深く、
いつも「もっと美味しくするには？」を考えている方。

教えていただいた製法は、まさに目からウロコ！

この技術を授かって、ついに念願の

＊丸いカステラ”が完成したのです！！

ただ…思ったんです。

＊「この感動をわかってくれるのは、きっと自分だけだな」と（笑）

多くの方は「カステラが丸くなっただけじゃん♪」と思われるでしょう。

だからこそ、この丸い形にふさわしい“感動の組み合わせ”を探すことにしました。

試行錯誤の末、出会ったのが…

「あまおう苺の果肉乗せ」

企画段階で苺は全会一致で「あり！」
ただ、業務用ジャムでは甘すぎる。

そこで、ジャムも手作りすることに。

苺の旬を待ち、自家製ジャムづくりに挑戦。
果肉を壊さないように、じっくり丁寧に煮詰めて、
真っ赤で美しいジャムができあがりました。

＊ジャムというよりいちごの果肉

しっとりふんわりの“丸いカステラ”と、
ほんのり甘くて果肉感たっぷりのあまおうジャム。

この組み合わせが、本当に「しみじみ美味しい」。

---

長年の夢と、技術と、想いが詰まった“丸いカステラ”。

ぜひあなたにも、この感動を味わっていただけたら嬉しいです。

---

もっちり、さっくり、新しい。和と洋のいいとこ取り

もっちりとした羊羹を、香ばしい薄焼きクッキーでサンドした
新感覚の和洋菓子『らんまる』

抹茶・いちご・レモン・小豆の4つの味が楽しめ、
ひと口ごとに広がる彩りと風味はまるで小さなケーキのよう。

しっかりとした甘さの中に、軽やかな食感が絶妙に調和し、
お茶はもちろん、コーヒーや紅茶にもよく合います。

日持ちするので贈り物にもぴったり。
日本だけでなく、海外でも親しまれている、和菓子の新しいかたちです。

詰める楽しみ、広がる香ばしさ。できたて最中の贅沢。

香ばしく焼き上げた最中の皮に、自家製の風味豊かな粒あんを
お好みの量で詰めて楽しむ『手詰め最中』。

皮のパリッとした食感と、炊きたてのような粒あんの
やさしい甘さが口いっぱいに広がります。

食べる直前に詰めるから、いつでも“できたて”の美味しさ。

日持ちもするので、ご自宅用はもちろん、贈り物やお土産にも最適です。

※産直配送可能

そば香る、やさしい余韻。受け継がれる、花ひらく味

そば粉とつくね芋で練り上げた、風味豊かでしっとりとした生地に、
なめらかなこしあんと、大粒の紫花豆甘納豆をひと粒。

素材の持ち味をいかした、素朴ながらも奥深い味わいが魅力の
『花そば』は、創業当時から変わらぬ製法で丁寧に作られてきました。

ひと口ごとに、懐かしさと新しさがやさしく重なる、心に残る和菓子です。

※産直配送可能

しっとり、やさしさ。口に広がるほほえみ

しっとりと焼き上げたカステラ生地の中に、
卵黄をたっぷり使った濃厚な黄味餡を包んだ、
どこか懐かしい味わいの和菓子『ほほえみ』。

やわらかな口あたりと、ほんのり香る卵の風味が、
心をほっと ほどいてくれます。

お茶にもコーヒーにも合う、世代を問わず愛されるやさしいお饅頭です。

※産直配送可能

和と洋がしっとり出会う、くつろぎの友泉しぐれ

しっとりとしたクッキー生地に、ほんのり優しい甘さの大豆あんを包み、
大納言甘納豆を散りばめた焼き菓子『友泉しぐれ』。

和の素材に洋の香りを忍ばせた一品は、紅茶やコーヒーとの相性も抜群。
お茶の時間に、心ほどけるやさしい和のアクセントをどうぞ。

※産直配送可能