十五夜のお供えに欠かせない「お月見団子」
昔ながらの三方（さんぽう）に、まあるく積まれた団子は、
まるで満月を映すような、やさしい佇まい。
米粉と砂糖で仕立てた生地は、
もっちりとした食感で素朴な甘さ。
一口サイズのミニ団子に仕上げており、
お子さまからご年配の方まで食べやすくなっています。
お好みで添えたきな粉をまぶせば、
香ばしさが加わって、また違った味わいに。
秋の夜空を眺めながら、ほっとひと息。
風情あふれる季節のひと品を、ぜひお楽しみください。
原材料：米粉（国産）、砂糖、
外は香ばしく、中はもっちり――
「みたらし団子」は、シンプルだからこそ素材が生きる、
どこか懐かしい味わいの定番和菓子です。
生地には、粘りと風味に優れた佐賀県産の米粉を使用。
もっちりとした団子を香ばしく焼き上げ、
仕上げに福岡の地元醤油を使った
特製の甘じょっぱいタレをたっぷり絡めました。
一串で、香り・食感・味わいの三重奏。
お子さまのおやつから、大人のほっとする時間まで、
幅広く親しまれる、やさしい和の一品です。
原材料：米粉（国産）、砂糖、醤油（福岡県産）、でんぷん、昆布
「花びら餅」は、宮中の正月行事で供されていた
“お雑煮”に由来する、格式ある新春の和菓子です。
薄紅色の餅の中には、ほんのり塩気を感じる白みそ餡と、
甘く煮含めたごぼうの甘露煮。
香ばしさとやさしい甘さが重なり合い、
他の和菓子にはない独特の調和を生み出します。
米粉でつくられたしっとりとした餅生地と、透けるような紅色が、
初春の訪れを静かに告げる美しい一品。
正月のご挨拶や、初釜（新年最初の茶席）にふさわしい、
古式ゆかしき祝い菓子を、どうぞお楽しみください。
原材料：米粉（国産）、白あん、砂糖、白みそ、ゴボウ／着色料
ふわっと広がる酒の香りと、やさしい甘み
「酒まんじゅう」は、酒粕を生地に練り込んでふっくら蒸し上げた、
ほんのりと日本酒の香りが漂う大人の和菓子です。
口に入れた瞬間、しっとりとした生地がほどけ、
酒粕特有のやさしい香りと甘みが広がります。
シンプルな素材ながら、どこか懐かしく奥深い味わい。
日本茶はもちろん、少し冷ました日本酒との相性も抜群です。
季節の贈り物や、ちょっと贅沢なおやつ時間にどうぞ。
原材料：酒粕（国産）、小豆（北海道産）、砂糖、小麦粉、米粉、片栗粉／膨張剤
焼き芋の甘みを、ぎゅっととじこめた「焼き芋羊羹」
さつまいもをじっくり焼き上げてから丁寧に裏ごしし、
そのまま羊羹に仕立てた、芋そのものの風味をいかした一品です。
焼き芋ならではの香ばしさと、自然な甘みが口いっぱいに広がり、
素朴ながらも満足感のある味わいに仕上がっています。
秋のひとときに寄り添う、やさしい色と香り。
お茶うけや贈り物に、ほっと心ほどける味わいをぜひどうぞ。
原材料：さつまいも（国産）、砂糖、白あん、寒天、葛粉
しっとり、もっちり。素朴ながら奥深い味わいの「栗蒸し羊羹」
煉り羊羹の原型とも言われる蒸し羊羹は、
蒸すことで よりもっちりとした食感に仕上がり、
小豆の風味をしっかりと感じられる、昔ながらの和菓子です。
上には、ほっくりとした栗をたっぷりと散りばめ、
こしあんのやさしい甘さと栗の豊かな風味が調和した、
秋ならではの逸品。
お茶の時間はもちろん、ご年配の方への贈り物にも喜ばれる、
素朴で贅沢な季節の味をぜひお楽しみください。
原材料：小豆（北海道産）、栗（国産）、砂糖、小麦粉、餅粉
素材のちからを、静かに引き出した和の逸品――「なめらか 和栗しぼり」
厳選した熊本県産の和栗と、上品な甘みをもつ和三盆糖のみを使い、
丁寧に丁寧に、なめらかにすり流すように仕上げました。
加えるものは、ほんのわずかな和三盆糖だけ。
栗そのものの旨みと香りが、口の中でやさしくほどけていきます。
甘さ控えめで、後味はすっきりと上品。
和菓子通の方はもちろん、栗好きな方にこそ味わっていただきたい、
余計なものを削ぎ落とした、潔くも贅沢な一粒です。
原材料：和栗（熊本県産）、和三盆糖（阿波 産）
秋の味覚を贅沢に味わう「渋皮栗大福」
丁寧に炊き上げた自家製の和栗の渋皮煮を、なめらかなこしあんで包み、
さらに柔らかくのびの良い求肥でやさしくととのえました。
栗本来の風味と渋皮の香ばしさがほんのり広がり、
甘すぎない上品な味わいが口いっぱいに広がります。
素材の魅力を引き出した、まさに“和のごちそう”
秋限定の特別な大福を、ぜひご堪能ください。
原材料：和栗渋皮煮（国内産）、小豆（北海道産）、砂糖、餅粉 /着色料
まるで手のひらにそっと咲かせた、ひとひらの春景色
うつろいやすい春は、瞬く間に過ぎゆく季節ゆえ、その美しさが一際尊く映ります
瑞々しい若草の緑、淡くたおやかな桃色、清らかに透きとおる白
職人の手により繊細に映しとられた彩りは、今この時にしか出会えぬ風雅の趣
その儚さこそが、格別な味わいを添え、心に深き余韻を残します
春の訪れを寿ぐにふさわしい一品を、どうぞごゆるりとお楽しみください
盛夏の候、和菓子は古より人々に清らかな涼を授ける役目を担ってまいりました
清らかな水面に光が揺らめくように、涼を映す雅な一品
その一口ごとに、炎暑を忘れさせる上質な涼感が広がります
“夏の菓子は単なる甘味にあらず”
それは四季の移ろいを映し、長き伝統に培われた職人の技と心を託すもの
五感に涼をもたらす和菓子を、
どうぞご堪能ください
ひと雨ごとに染み渡る空、夕暮れにのびる影の静けさ
秋は、しみじみと心に沁み入る余韻の季節でございます
その移ろいをかたちに映した「秋の和菓子」は、
華やかさを競うのではなく、
落ち着いた佇まいの中に深き趣を宿しております
季節を愛で、心を澄ませ
ひとときの余白を心ゆくまでお愉しみください
冬の和菓子は、凛と澄みわたる寒さの中に、春を待つ温もりと華やぎを併せもつひとしなでございます
白雪を思わせる端正な姿は、しんしんと降り積もる雪景を写し、
清らかな趣を湛えております
やがて訪れる新春のよろこびを
先取りするかのように広がる余韻は
晴れやかな彩りを添え、心をあたためてくれます。
新しき年の佳き日にふさわしい、
静謐なる味わいをどうぞお楽しみください
